امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
تخمه هندوانه چقدر کالری دارد
طبع تخم هندوانه بر اساس گفته متخصصان طب سنتی سرد و تر است و مصلح آن عسل و گلنگبین است.کالری تخمه هندوانه در حالت خشک شده ۵۵۷ کیلو کالری در ۱۰۰ گرم می باشد.تخم‌های سیاه همان دانه‌های ارزشمندی هستند که نباید دور بریزید؛ در یک هندوانه صدها تخم سیاه قابل‌مصرف وجود دارد. تخم هندوانه حاوی برخی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان های بسیار غنی است و به روش‌های مختلفی قابل‌مصرف است. با خوردن هندوانه علاوه‌بر لذت بردن از میوه‌ای آبدار و شیرین از خواص بی‌شمار تخم هندوانه نیز بهره‌مند می‌شوید.
روش رایج دیگری برای مصرف تخم هندوانه و بهره بردن از خواص بی‌شمار آن، استخراج روغن از این دانه‌های مغذی است. انجام این فرایند در خانه ممکن نیست، ولی روغن تخم هندوانه در فروشگاه‌های محصولات غذایی به فروش می‌رسد و در آسیا و آفریقا بسیار رواج دارد. این روغن را می‌توان به‌عنوان طعم‌دهنده در انواع غذاها، سالاد و سایر موارد استفاده کرد.
دانه های هندوانه منبع خوبی از روی هستند. این ماده به تقویت سیستم ایمنی بدن ، به هضم غذا ، رشد سلول کمک می کند و سیستم عصبی شما را سالم نگه می دارد.هندوانه میوه‌ای شیرین، آبدار و لذیذ است که دانه‌هایی مغذی دارد. با این وجود، بیشتر افراد بعد از خوردن هندوانه، این دانه‌های مغذی را دور می‌ریزند که اشتباهی بزرگ است.
بیشتر افراد از ارزش غذایی فوق‌العاده‌ی تخم هندوانه آگاه نیستند؛ تخم هندوانه خواص بی‌شمار و ارزشمندی دارد که برای سلامتی شما ضروری است. خرافه‌ی خنده‌داری می‌گوید اگر تخم هندوانه را قورت بدهید، در معده‌ی شما هندوانه سبز می‌شود! و این در حالی است که خوردن تخم هندوانه فواید بسیاری برای بدن دارد. تخم هندوانه از گیاه هندوانه که در بین گیاه‌شناسان با نام علمی سیترولوس لاناتوس شناخته می‌شود، به دست می‌آید. تخم هندوانه معمولا دارای دو رنگ اصلی سفید و سیاه است که اولی رنگ تخم‌های نارس و دومی رنگ تخم‌های کاملا رسیده است.
دانه های هندوانه منبع عالی آهن هستند. طبق گزارش موسسه ملی بهداشت ، نیاز روزانه آهن ۱۸ میلی گرم در روز است.نه تنها تخمه ها، بلکه حتی روغن تخمه هندوانه نیز پر از مزایا است ؛ روغن تخمه هندوانه پس از خشک کردن دانه های خرد شده استخراج می شود.
روغن تخمه هندوانه در آفریقای غربی محبوبیت فراوانی دارد و برای پوست و موی شما به طور معجزه آسایی کار می کند. خواص مرطوب کنندگی عالی و بافتی ظریف دارد، به همین دلیل است که اغلب در روغن بچه ها استفاده می شود و غنی از مواد معدنی، ویتامین ها و سایر اسید های چرب ضروری است. یکی از مواد مهم آن، اسید لینولئیک است که برای پوست مفید می باشد و حتی از بیماری قلبی و سکته مغزی جلوگیری می کند.
از دیگر خواص تخم هندوانه می‌توان به تاثیر آن در حفظ سلامت مو‌ها اشاره کرد. تخم هندوانه دارای مقادیر بالایی از پروتئین، آهن، منیزیم و مس است و به همین دلیل تاثیر فوق‌العاده‌ای در حفظ سلامت مو و بهبود ظاهر آن دارند. یکی از مهمترین فاکتور‌ها در رشد مو پروتئین است و تخم هندوانه با داشتن سطح بالایی از پروتئین برای درمان ریزش مو و افرادی‌که دارای مو‌های کم پشت و نازک هستند بسیار موثر و مفید است.
تخم هندوانه همچنین دارای عنصر مس است که مس از مواد ضروری برای تولید ملانین است و ملانین مسئول رنگ مو است. منیزیم موجود در تخم هندوانه موجب محکم شدن مو‌ها و جلوگیری از شکستگی مو و موخوره می‌شود. بنابراین شما می‌توانید با مصرف تخم هندوانه موهایی سالم و نرم و شفاف داشته باشید.
منیزیم یک ماده مغذی ضروری برای فعالیت متابولیک است. از این رو دانه های هندوانه سرشار از منیزیم است که باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شوند. طبق گزارش موسسه ملی بهداشت ، بدن ما روزانه به ۴۲۰ گرم منیزیم نیاز دارد. تخم هندوانه دارای مواد مغذی ازجمله کاروتنوئید، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های B است و به همین دلیل تخم هندوانه می‌تواند پاسخ‌های ایمنی بدن را تقویت کرده و موجب کاهش فشار وارد بر سیستم ایمنی بدن شود.
تخم هندوانه حاوی آنتی اکسیدان‌ها است که آنتی‌اکسیدان‌ها با اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده، رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند و به همین دلیل احتمال ابتلا ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند سرطان و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.
چربی های خوب حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده تک و غیر اشباع هستند که به عنوان چربی های خوب در نظر گرفته می شوند. این چربی ها برای جلوگیری از حمله قلبی ، سکته مغزی و همچنین کاهش کلسترول مفید است. چهار گرم دانه هندوانه ۰٫۳ گرم اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع و ۱٫۱ گرم اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه فراهم می کند.
تخم هندوانه منبعی غنی از منیزیم، پتاسیم و بعضی از آمینواسیدهایی است که تاثیر فوق‌العاده‌ای در بهبود سلامت قلب دارند. اسیدآمینه آرژینین یکی از عناصر مهم در کاهش فشار خون است. تخم هندوانه حاوی اسیدهای چرب امگا ۶ است که این اسیدهای چرب نقش موثر و مفیدی در کاهش فشار خون دارند. همچنین تخم هندوانه با داشتن عنصر پتاسیم که یکی از عناصر گشادکننده‌ی رگ‌های خونی می‌تواند موجب تنظیم فشار خون شده و فشار وارد بر سیستم قلبی عروقی را کاهش دهد.
اگر استخوان ضعیف دارید و شرایطی مانند پوکی استخوان دارید ، دانه های هندوانه را در آن بگنجانید. خوردن منظم دانه های هندوانه می تواند از بروز اختلالات استخوانی جلوگیری کند زیرا غنی از منیزیم ، مس ، پتاسیم است.
یکی از خواص تخم هندوانه کاهش سطح LDL یا کلسترول بد است. تخم هندوانه حاوی فیبر و اسیدهای چرب بوده که موجب کاهش کلسترول بد خون یا همان LDL شده و از بروز اختلالات و مشکلاتی ازجمله رسوب پلاک در خون، آترواسکلروز، حمله قلبی و سکته پیشگیری کرده و همزمان موجب افزایش کلسترول خوب خون یا HDL می‌شود.
آشنایی با دیگر خواص تخمه هندوانه
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص تخمه هندوانه آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
آشنایی با خواص تخمه هندوانه
تخمه هندوانه که همان هسته میوه هندوانه است ، پس از بو دادن و فراوری به عنوان آجیل مصرف می شود. جالب است بدانید که تخم هندوانه علاوه بر اینکه به عنوان تنقلات مورد استفاده قرار می گیرد ، در آشپزی آسیایی نیز بسیار محبوب است.شما می توانید دانه های هندوانه را به صورت خام ، جوانه زده و بو داده بخورید. به هر شکل ، این دانه ها بسیار خوشمزه و سالم هستند. معمولاً بذر هندوانه نیز پس از جوانه زدن مقوی می شود.
می‌توان تخم هندوانه را در آب خیس کرده و چند روز صبر کنید تا جوانه بزند و بعد این جوانه را در زیر نور خورشید و یا در فر خشک کرده و از جوانه تخم هندوانه استفاده کنید. چای تخم هندوانه و روغن تخم هندوانه از دیگر مواردی هستند که می‌توان از تخم هندوانه استفاده کرد. تخم هندوانه مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌های فراوانی دارد که موجب خواص فوق‌العاده آن می‌شود. از جمله خواص تخم هندوانه قرمز می‌توان به مواردی از جمله بهبود سلامت قلب، درمان دیابت، تقویت مو، کاهش پیری، تقویت حافظه و کاهش وزن اشاره کرد.
هندوانه، این میوه‌ی شیرین و آبدار، مهمان همیشگی خانه‌های ما در فصل تابستان است. علاوه‌بر خود میوه، تخم هندوانه نیز خواص فراوانی دارد که معمولا آن را نادیده می‌گیریم. تخم هندوانه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی نظیر ویتامین B، منیزیم، روی، مس، آهن و پتاسیم است و برای زیبایی پوست و مراقبت از پوست و مو و همچنین کنترل قند خون فواید بسیار دارد.
خواص تخمه هندوانه برای کبد
اسید های چرب امگا ۳ و امگا ۶ تخمه هندوانه برای کبد مفید هستند و با سم زدایی و پاک سازی کبد به درمان بیماری هایی از جمبه کبد چرب کمک می کنند.هندوانه صفرابر است و از ایجاد رسوبات صفراوی در کیسه صفرا و بیماری‌های کبدی جلوگیری میکند و می‌تواند به تعدیل چربی خون کمک کند.
آیا تخمه هندوانه چربی دارد
علت اینکه تخمه هندوانه چاق کننده است وجود چربی در تخمه هندوانه است البته این چربی برای بدن مضر نیست و بیشتر از نوع چربی غیر اشباع است و میزان چربی اشباع آن پایین است.
طرز بو دادن تخمه هندوانه
بعضی‌ها دوست ندارند برای جوانه‌زدن تخم هندوانه صبر کنند، پس بهتر است که آن را به‌صورت بوداده مصرف کنند. با اینکه ممکن است بخشی از مواد مغذی و خواص این دانه‌های ارزشمند با بو دادن از بین برود، ولی یکی از روش‌های رایج مصرف تخم هندوانه، شور کردن و بو دادن آن است.
برای این کار دانه‌ها را در ماهیتابه‌ای با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و به‌مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه حرارت دهید تا دانه‌ها ترد شوند. اگر کمی روغن زیتون روی دانه‌ها اسپری کنید، بعد از بو دادن، طعمی عالی و لذیذ پیدا خواهند کرد.
تخمه هندوانه چاق میکند؟
خوردن تخمه هندوانه باعث چاقی می شود تخمه هندوانه کالری نسبتا بالایی دارد و کالری بالای آن می تواند عامل چاقی باشد. علت اینکه تخمه هندوانه چاق کننده است وجود چربی در تخمه هندوانه است البته این چربی برای بدن مضر نیست و بیشتر از نوع چربی غیر اشباع است و میزان چربی اشباع آن پایین است.
بنابراین وجود چربی در تخمه هندوانه باعث چاقی می شود اما این موضوع به دلیل کالری بالای تخمه هندوانه ناشی از چربی غیر اشباع آن است. البته اگر مشکل چاقی نداشته باشید تخمه هندوانه فوایدی نیز دارد و یکی از فواید آن دفع سموم بدن است.
تخمه هندوانه برای نقرس
درباره مصرف تخمه هندوانه برای بیماری نقرس اطلاعات زیادی در دسترس نیست . اما مصرف تخمه کدو مفید است . با مصرف تخمه کدو دردهای مفاصل را کاهش دهید؛ تجربیات مختلف نشان داده است اضافه کردن روغن تخمه کدو به برنامه رژیم غذایی روزانه، دردهای التهاب مفاصل را کم می کند؛ چه درون تخمه کدو امگا ۶ و امگا ۳ وجود دارد که با التهاب مفاصل مبارزه می کند.
تخمه هندوانه برای عروس هلندی
دانه های انگور، طالبی، زغال اخته، هندوانه و انار برای دادن به پرنده ها ،همگی سالم هستند . عروس هلندی بیشتر به دانه ارزن، تخم کتان، تخم آفتابگردان، تخم شاهدانه، بذر سبزیجات، انواع اجیل ها و … علاقه نشان می دهد.
تخمه هندوانه برای گلو درد و سرماخوردگی
یکی دیگر از خواص تخمه هندوانه افزایش انرژی است. پروتئین موجود در آن، انرژی بدن را بالا می‌برد. علاوه‌براین، وجود مواد مغذی باارزش، عملکرد بدن را بهبود می‌بخشد. بنابراین، اگر می خواهید انرژی بیشتری برای انجام فعالیت‌ها دریافت نمایید مصرف این تخمه به شما کمک خواهد کرد.
بهترین روش مصرف هندوانه برای بهبودی سرما خوردگی و از بین بردن سرفه ها و گلودرد بصورت اب هندوانه است. اب هندوانه بسیار شیرین است و باعث از بین بردن تلخی دهان هنگام سرماخوردگی می شود. پوست سفید داخل هندوانه برای زخم و چرک گلو و دهان بسیار موثر است.
تخمه هندوانه در رژیم کتو
رژیم کتوژنیک یا کتو، نوعی رژیم غذایی کم-کربوهیدرات و پرچربی است که می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. هندوانه که یکی از میوه های محبوب تابستانی است که از کربوهیدرات پایینی برخوردار است و آن را به مجموعه میوه های رژیم کتوژنیک وارد می کند. هر ½ پیمانه هندوانه، حاوی ۵٫۴ گرم کربوهیدرات خالص است. یکی از مزیت های مصرف هندوانه، آبدار بودن این میوه خوش طعم و شیرین است. نصف پیمانه هندوانه، چیزی حدود ۲۳ کالری دارد و حاوی ۴٫۷ گرم قند طبیعی است. همچنین این میوه حاوی ۴۳۲ واحد ویتامین A است که قادر است نیاز بدن شما به این ویتامین ضروری را برطرف کند.
در کتو چه موادغذایی ممنوع است؟ غذاهایی که شیرین‌کننده دارند: نوشابه، آب‌میوه صنعتی، کیک، بستنی، آبنبات و از این دست خوراکی‌ها. غلات و غذاهایی که نشاسته دارند: برنج، پاستا و غیره. حبوبات: لوبیا قرمز، نخود و عدس. سبزیجات ریشه‌ای و غده‌ای: سیب‌زمینی، هویج و از این دست خوراکی‌ها. محصولات رژیمی و فراوری شده. سس‌ها و طعم دهنده‌ها، چرا که می‌توانند حاوی مقدار زیادی قند و چربی‌های مضر باشند. چربی‌های ناسالم.، تنها چربی‌هایی که باید مصرف کنید، روغن‌های گیاهی و چربی‌های مفیدی است که در موادی مانند آووکادو یافت می‌شود.
تخمه هندوانه و سرطان
مواد معدنی غنی از تخمه های هندوانه عبارتند از آهن، پتاسیم، مس، منیزیم، منگنز، سدیم، فسفر و روی هستند و همانطور که دیدیم، چربی های موجود در دانه ها، اسیدهای چرب غیر اشباع و پلی غیر اشباع هستند.تخمه ها همچنین غنی از ویتامین های B هستند، که طبق گفته انجمن جامعه سرطان آمریکا، مواد غذایی را به انرژی تبدیل می کنند و از سایر توابع مهم بدن حمایت می کنند. تخمه های هندوانه غنی از نیاسین، یک ویتامین B قوی هستند که سیستم های عصبی و گوارشی و سلامت پوست را حفظ می کند.
هندوانه منبع خوب آنتی‌اکسیدانی به نام «لیکوپن» است. لیکوپن یک رنگدانه شیمیایی است که باعث رنگ قرمز هندوانه می‌شود. این آنتی‌اکسیدان می‌تواند رادیکال‌های آزاد را که موجب اکسیده شدن کلسترول بد (LDL) و رسوب آن در رگ‌های خونی می‌شود خنثی کند و از سکته‌های قلبی و مغزی و تنگی و التهاب عروق مجاری تنفسی جلوگیری کرده و شدت حملات آسم را کاهش دهد. همچنین لیکوپن می‌تواند در پیشگیری از سرطان روده و سرطان پروستات در آقایان و سرطان سینه در خانم‌ها موثر باشد.
تخمه هندوانه و پروستات
هندوانه منبع خوب آنتی‌اکسیدانی به نام «لیکوپن» است. لیکوپن می‌تواند در پیشگیری از سرطان روده و سرطان پروستات در آقایان موثر باشد.
یکی از درمان های خانگی برای تسکین علائم تورم پروستات استفاده از دانه هندوانه است .
روش ۱: تخم های هندوانه را از آن جدا کرده، شستشو داده و درون قابلمه ای حاوی یک فنجان آب روی حرارت متوسط بجوشانید
و آب مورد نظر را از صافی رد کرده و در روز ۳ الی۴ بار به عنوان چای میل کنید. برای مشاهده آثار شگفت انگیز این چای را حداقل به مدت ۱۰ روز میل کنید.
روش ۲: دانه های هندوانه را جدا کرده ، شستشو دهید و در هوای خنک یا زیر نور آفتاب خشک کنید. روزانه تعدادی از دانه های مورد نظر را میل کنید.
