امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
فواید سوهان
از نظر طب سنتی سوهان دارای طبع گرم می باشد و کالری ۱۰۰ گرم سوهان ۵۰۰ می باشد.
وجود جوانه گندم در ترکیبات سوهان باعث شده است که سوهان به عنوان یک خوراکی مقوی شناخته شود.
وجود خاصیت آنتی اکسیدانی در سوهان باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، پیری زودرس و … می شود.
دو ماده ی اصلی در ترکیب سوهان، جوانه گندم و زرده تخم مرغ می باشد. هر دوی این مواد منابع عظیمی از پروتئین به حساب می آیند.
بنابراین مصرف آن ها می تواند باعث استحکام استخوان ها شود.
همچنین پروتئین موجود در سوهان می تواند باعث تقویت سیستم عصبی شده و از بروز بیماری های مربوط به آن جلوگیری نماید.
با توجه به این که زعفران یکی از ترکیبات سوهان می باشد می توان آن را ماده ای مفید در کنترل کلسترول خون بالا معرفی کرد.
گردوی به کار برده شده در سوهان باعث بهبود عملکرد مغز می شود.
در واقع هنگامی که از خواص سوهان صحبت می شود یکی از مهم ترین موارد بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه می باشد
که اهمیت آن در کودکان و نوجوانان دو چندان می باشد.
آرد گندم از آن جهت که منشا گیاهی دارد دارای فیبر فراوانی است.
فیبر موجود در آرد گندم به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد.
در واقع در بین خواص سوهان بهبود سوخت و ساز بدن یکی از مهم ترین موارد به خصوص برای افرادی که دارای کلسترول خون بالا می باشند، به حساب می آید.
عدم ایجاد افسردگی، کاهش کلسترول خون و بهبود عملکرد قلب از جمله فواید زعفران در سوهان است.
ویتامین‌های موجود در جوانه گندم همچون ویتامین B ،E، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم، منیزیم موجب رفع شوره سر،
جلوگیری از ریزش مو، بهبود انواع مشکلات پوستی و عدم ابتلا به سرطان می‌شود.
زرده تخم مرغ حاوی پروتئین بسیاری است که باعث محکم شدن استخوان‌ها و بهبود عملکرد اعصاب بدن می‌شود.
هل یکی از چاشنی‌های خوشبو‌یی است که از استرس، اضطراب جلوگیری می‌کند.
خواص سوهان برای کودکان
همان طور که می دانید در تهیه سوهان از انواع مغز ها مانند گردو، پسته و بادام استفاده می شود
که هر یک از این مغز ها می توانند در تامین سلامتی بدن نقشی موثر داشته باشند.
برای مثال گردوی به کار برده شده در سوهان باعث بهبود عملکرد مغز می شود.
در واقع هنگامی که از خواص سوهان صحبت می شود یکی از مهم ترین موارد
بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه می باشد که اهمیت آن در کودکان و نوجوانان دو چندان می باشد.
سوهان برای دیابت
توصیه‌شده افراد دارای قند خون بالا و مبتلا به بیماری دیابت برای مصرف سوهان با پزشک معالج خود مشورت کنند.
وجود روغن فراوان و شکر از جمله مضررات سوهان به حساب می‌آید.
استفاده از زردچوبه به جای زعفران موجب کاهش کیفیت سوهان مرغوب می‌شود
و تهیه سوهان با روغن حیوانی از جمله مضررات آن است که موجب بروز سرطان در بدن می‌شود.
سوهان برای کبد چرب
روغن حیوانی که برای پخت سوهان استفاده می‌شود در برابر حرارت بسیار بالایی قرار می‌گیرد.
این حرارت به قدری زیاد است که این روغن شروع به سوختن و دود کردن می‌کند.
این وضعیت سبب تولید آکرولئین شده که ماده‌ای بسیار خطرناک برای بدن انسان است.
آکرولئین سبب بروز انواع سرطان در بدن انسان می‌شود. از جمله سرطان‌هایی که به واسط این ماده خطرناک ممکن است بروز پیدا کند سرطان کبد است.
علاوه بر نحوه پخت، میزان مصرف روغن حیوانی نیز می‌تواند مشکل ساز باشد. روزانه ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری روغن حیوانی برای هر فرد مجاز می‌باشد
بنابراین خوردن سوهان برای کبد چرب خوب نیست و اگر دوست دارید به میزان کم مصرف کنید.
سوهان برای یبوست
جوانه گندم به دلیل فیبر فراوان گیاهی که دارد برای رفع یبوست می تواند کارساز باشد.
همچنین در رژیم غذایی لاغری هم می تواند جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص دهد.
خواص فراوان جوانه گندم در واقع خواص سوهان هم محسوب می شوند.
آیا سوهان چاق می کند
سوهان دارای کالری بسیار بالا و حدود ۵۰۰ در ۱۰۰ گرم می باشد و مصرف ۶۰۰ گرم سوهان کل کالری مورد نیاز یک مرد بالغ را تامین می کند.
قدیمی ترین سوهان قم
یکی از بهترین سوهان های قم را می توان از سوهان فروشی محمد ساعدی نیا تهیه کرد که در ابتدا با نام محمد شناخته شد
اما بعد ها به دلیل اینکه از دیگر برند ها متمایز شود محمد ساعدی نیا نام گرفت و اکنون در ۸ کشور خارجی از جمله آلمان، هلند و فرانسه نیز نمایندگی دارد.
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا شعبه مرکزی: قم، خیابان امام خمینی، ۲۰ متری شهید بهشتی، ۲۴ متری چمران جنوبی، شماره ۱۶۱
تلفن سوهان محمد ساعدی نیا: ۰۲۵۳۶۶۲۴۷۷۷ و ۰۲۵۳۶۶۱۲۳۳۰
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا شعبه مجتمع گردشگری مهروماه: کیلومتر شش بزرگراه قم تهران
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا شعبه مجتمع تجاری شهر: بلوار امین
نمایندگی فروش سوهان محمد ساعدی نیا در تهران:
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا: تهران، سعادت آباد، میدان کتاب، خیابان آسمان دوازدهم، خیابان گل پرور، شماره ۳، زنگ اول
تلفن سوهان محمد ساعدی نیا: ۰۲۱۲۲۰۹۰۳۸۷ و ۰۲۱۲۲۰۹۰۴۲۸
در مجموعه مهر و ماه در کیلومتر ۶ اتوبان قم- تهران هم می توانید این سوهان خوشمزه را تهیه کنید.
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا: تهران، زعفرانیه مجتمع پالادیوم طبقه همکف B پلاک ۲۶
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا: تهران، سعادت آباد مجتمع اپال سنتر (افتتاح شد)
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا: تهران، بزرگراه شهید خرازی، ایران مال (به زودی)
