امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
خواص عسل گزانگبین
مقوی مغز و اعصاب
تقویت حافظه
انرژی زا و نشاط آور
تقویت کننده معده
ملین و بهبود یبوست
نرم کننده و بهبود خشونت سینه
مفید برای گرفتگی صدا
بهبود درد و التهاب مثانه
بهبود درد کلیه
بهبود و درمان کم خونی
بهبود درد و زخم چشم
آشنایی با دیگر خواص گزانگبین
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص گزانگبین آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
آشنایی با گزانگبین
گز انگبین که با نام های گزگزو، طرفا، گز مازج، خشک انگبین، گز علفی، گز خوانسار و من و السوی و… شناخته می شود ،
درختی بوته ای با ارتفاعی میان ۶ تا ۱۰ متر است که قطر آن نیز به ۳۰ سانتی متر می رسد .
درخت گز انگبین انشعاب های زیادی دارد ، همچنین داشتن چوب سخت ، برگ های کوچک و صاف ، برگ هایی
به رنگ غباری سفید از ویژگی های دیگر این درخت می باشد.گز انگبین در ترکیب خود ۴۰ تا ۵۰ درصد
قند فروکتوز ، حدود ۲۰ درصد لوولوز، نزدیک به ۴۰ درصد تانیک اسید و حدود ۲۰ درصد دکستروز دارد.
انگبین گون از نظر شیمیایی نوعی ماده خوراکی سفید رنگ و عسل مانند است که به طور مستقیم
توسط حشره و یا به کمک حشره ها بر روی گیاه تولید می شود ، است که بر روی گیاه گون یا خار انگبین تولید می شود.
هر ساله با آغاز فصل پاییز میلیون ها پشه گز در بخش گلستان کوه خوانسار و در اطراف
گیاه گون جمع می شوند که بعد از ساختن گز انگبین و تخم گذاری از بین می روند.
خواص گزانگبین و ترنجبین
یکی از مهم ترین و مشهورترین درمان های خانگی زردی نوزاد استفاده از شیرخشت و ترنجبین می باشد
که این ترکیب عالی در واقع نوعی ترکیب است که از شیرخشت ، گزانگبین و ترنجبین برای درمان زردی نوزاد استفاده می شود
روش تهیه این نسخه خانگی برای درمان زردی نوزاد به این ترتیب که گزانگبین و ترنجبین مقدار ۱۰۰ گرم
و شیرخشت ۱۰ گرم را با یک ظرف ۴ لیتری عرق بید یا بیدکاسنی مخلوط و سپس با پارچه ای نازک صاف کنید .
مایع بدست آمده طعمی شیرین دارد و دارای خواص درمانی معجزه آسایی برای درمان زردی نوزاد
و همچنین باعث ازدیاد شیر مادر می شود فراموش نکنید که ترکیب خوشمزه ای که تهیه کردید را در یخچال نگهداری کنید
و طی روز زمانی که تمایل به مصرف مایعات داشتید میل کنید.
نکته مهم این که این ترکیب با اثر بر شیر مادر باعث بهبود و درمان
نوزاد می شود یعنی نباید آن را به نوزاد بدهید و فقط باید خودتان مصرف کنید.
طرز تهیه گزانگبین
انگبین به شهدى گفته می شود که حشرات پس از مکیدن شیره ى پرورده ى گیاهان آن را تولید می کنند.
این حشرات پس از مکیدن شیره ى پرورده ى گیاهان، آن را به کیسه اى که در بدن خود دارند منتقل کرده
و در آن جا به شربتى شیرین تبدیل مى کنند. این شربت پس از خروج از بدن حشره ها منعقد شده و به صورت انگبین در مى آید.
پشه های سازنده ى گز انگبین، در واقع زنبور هاى کوچکى هستند که روی برگ ها
و ساقه هاى این بوته خانه ساخته و از شیره ى پرورده ى گیاه گزانگبین تغذیه مى کنند .
این حشرات پس از تغذیه، ماده های سنگین شده را به سمت پایین فرستاده و روى ساقه ى گون گز می نشیند.
این حشرات تخم خود را در ساقه بوته فرو برده و مخفى مى کنند. پس از اتمام کار، حشرات از بین مى روند.
چنان چه زمستان سخت و پر برف باشد تخم حشرات بیشتر دوام می آورد و بهتر می ماند.
به این ترتیب، سال آینده محصول بیشترى از گز انگبین به دست مى آید.
براى به دست آوردن گزانگبین، سطحی از پوست بز زیر درخت گون گز پهن کرده
و یک غربال روى آن مى گذارند. پس از آن، به وسیله ی یک چوب دستى به برگ
و ساقه ها ضربه زده تا همه ی محصول بوته از غربال عبور کرده و روى پوسته ریخته شود.
دلیل استفاده از پوست بز این است که بوته گیاه دارای صمغ و لعاب چسبنده است و به پارچه مى چسبد.
گزانگبین حاوی چندین نوع قند، الکل، مقدارى صمغ و لعاب، مواد معدنى و عامل زنده در ترکیب خود است.
گزانگبین برای عفونت
در طب سنتی امده است که گزانگبین ، درمان کننده عفونت های مخمری می باشد.
گزانگبین در گز
در قدیم‌الایام، گزانگبین ماده‌ی اولیه اصلی تولید و تهیه گز اصفهان بوده است.
این ماده ضمن اینکه خواص متضاد چسبندگی و شکنندگی خود را به گز می‌بخشد
باعث حفظ رطوبت گز و درنتیجه نرم و تازه ماندن آن برای مدت چندین هفته می‌شود.
درگذشته و قبل از اینکه شربت گلوکز یا بادکا جزء فرمول اصلی گز قرار گیرد
یعنی حدود ۷۰ سال پیش قوام اصلی گز با مصرف گزانگبین تأمین می‌شد
و از همان دوران بود که نوعی گز به نام گز نصف و نصف معروف شد فرمول گز نصف و نصف عبارت است از :
– سی‌وسه درصد گزانگبین
– سی‌وسه درصد مغز پسته
– سی‌وچهار درصد شکر و سفیده تخم‌مرغ
گزانگبین در قرآن
سفارشات وتاکیدات بسیاری توسط علما وبزرگان دینی در خصوص مطالعه وقرائت کتاب آسمانی شده است.
در بسیار از آیات به مواد و خوراکی هایی اشاره شده است که اشاره آیات به این مواد و طعام نشانه
خصوصیات شگفت انگیز این خوراکی ها وتاثیرات دارویی فراوان آنها دارد. در آیات میانی سوره مبارکه بقره
به ماده غذایی اشاره شده است که خواص دارویی فراوانی داشته وهمواره در کتب ادیان مختلف نیزبدان اشاره شده است.
در قرآن و در آیه ۵۷ سوره بقره از من نام برده شده است:
وَظَلَّلْنَا عَلَیْکُمُ الْغَمَامَ وَأَنزَلْنَا عَلَیْکُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَی کُلُواْ مِن طَیِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاکُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَکِن کَانُواْ أَنفُسَهُمْ یَظْلِمُونَ؛
و بر شما ابر را سایه گستر کردیم و بر شما من و سلوی فرو فرستادیم [ و گفتیم: ]
«از خوراکیهای پاکیزه‌ای که به شما روزی داده‌ایم، بخورید.» و [ لی آنان ] بر ما ستم نکردند، بلکه بر خویشتن ستم روا می‌داشتند.
این اتفاق مجدداً در سوره اعراف آیه ۱۶۰ نیز تکرار شده است.
وَقَطَّعْنَاهُمُ اثْنَتَیْ عَشْرَهَ أَسْبَاطًا أُمَمًا وَأَوْحَیْنَا إِلَی مُوسَی إِذِ اسْتَسْقَاهُ قَوْمُهُ أَنِ اضْرِب بِّعَصَاکَ
الْحَجَرَ فَانبَجَسَتْ مِنْهُ اثْنَتَا عَشْرَهَ عَیْنًا قَدْ عَلِمَ کُلُّ أُنَاسٍ مَّشْرَبَهُمْ وَظَلَّلْنَا عَلَیْهِمُ
الْغَمَامَ وَأَنزَلْنَا عَلَیْهِمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَی کُلُواْ مِن طَیِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاکُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَکِن کَانُواْ أَنفُسَهُمْ یَظْلِمُونَ
و آنان را به دوازده عشیره که هر یک امتی بودند تقسیم کردیم و به موسی وقتی قومش از او آب خواستند
وحی کردیم که با عصایت بر آن تخته سنگ بزن پس از آن دوازده چشمه جوشید هر گروهی آبشخور خود را بشناخت
و ابر را بر فراز آنان سایبان کردیم و من و سلوی بر ایشان فرو فرستادیم از چیزهای
پاکیزه‌ای که روزیتان کرده‌ایم بخورید و بر ما ستم نکردند لیکن بر خودشان ستم می‌کردند.
گزانگبین یا انگبین گون یا من نوعی ماده خوراکی سفیدرنگ و عسل‌مانند است
که به‌طور مستقیم به‌وسیله حشره‌ای به نام پسیل‌گز با نام علمی (Cyamophila astragalicola) یا Cyamophila dicora Loginova
یا به کمک حشره، بر روی گیاه گون یا خار انگبین تولید می‌شود. گزانگنبین در ادیان ابراهیمی
غذایی است که خداوند در زمانی که قوم اسراییل در بیابان بودند بر آنها فرستاد.
گزانگبین و بلدرچین
وَ ظَلَّلْنا عَلَیْکُمُ الْغَمامَ وَ أَنْزَلْنا عَلَیْکُمُ الْمَنَّ وَ السَّلْوی کُلُوا مِنْ طَیِّباتِ ما رَزَقْناکُمْ وَ ما ظَلَمُونا وَ لکِنْ کانُوا أَنْفُسَهُمْ یَظْلِمُونَ۵۷ بقره
