امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
فواید قهوه تلخ چیست
طبع قهوه تلخ سرد و خشک است و کالری یک فنجان قهوه تلخ ۲ تا ۵ کالری است.
قهوه تلخ باعث می‌شود کمتر احساس خستگی کنید و هشیاری شما را بالا می‌برد
. این خاصیت به خاطر وجود یک ماده‌ی محرک در قهوه به نام کافئین است که در واقع، رایج‌ترین ماده‌ی روان‌گردان در دنیا است.
کافئین یکی از معدود مواد طبیعی است که خاصیت چربی‌سوزی آن، در عمل، اثبات شده است.
کافئین، سیستم عصبی را تحریک می‌کند و این کار سبب می‌شود، سیگنال شکستن چربی بدن به سلول‌ها فرستاده شود.
بنا به برخی دلایل، میزان ابتلا به دیابت نوع ۲ در کسانی که قهوه مصرف می‌کنند، به طور چشمگیری پایین است.
نوشیدن قهوه احتمال ابتلا به آلزایمر را خیلی کم می کند.
طبق مطالعات انجام شده، مصرف قهوه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را بین ۳۲ تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهد.
ثابت شده است که قهوه می‌تواند در برابر سیروز، از کبد محافظت کند. کسانی که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند، ۸۰ درصد کمتر در معرض این بیماری هستند.
زنانی که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می‌خوردند، ۲۰ درصد کمتر دچار افسردگی می‌شوند.
قهوه، به ظاهر، مقابل انواعی از سرطان از جمله سرطان کبد و روده‌ی بزرگ، خاصیت دفاعی دارد. سرطان کبد، سومین دلیل عمده‌ی مرگ در دنیا است، در حالی که سرطان روده بزرگ در رده‌ی چهارم قرار دارد.
مطالعات انجام شده با این افسانه که قهوه، خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد، مغایر است.
با در نظر گرفتن اینکه قهوه احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش می‌دهد، منطقی به نظر می‌رسد که منجر به افزایش عمر انسان شود.
قهوه در رژیم غذایی غربی، بزرگترین منبع آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود.
آشنایی با دیگر خواص قهوه تلخ
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص قهوه تلخ آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
آشنایی با قهوه تلخ
قهوه تلخ از جمله قهوه های معمولی است که بدون اضافه کردن مواد افزودنی مثل شکر، شیر،خامه و یا طعم دهنده دم می شود.
بسیار از افراد وقتی طعم آن با زمانی که با مواد طعم دهنده امتحان کرده اند، مقایسه می کنند، از تلخی آن بیشتر لذت می برند.
در واقع برای بعضی افراد جزئی از رژیم شان به شمار می رود.
در مورد خواص قهوه تلخ، پژوهش‌هایی بسیاری انجام شده و محققان تردیدی ندارند که این دانه تیره رنگ، می‌تواند به حفظ سلامت مصرف کنندگانش کمک کند.
از نظر آنها قهوه میزان زیادی از ویتامین‌های گروه B را در خود جا داده و منیزیم موجود در آن هم احتمال ابتلا به آسم و بیماری‌های استخوانی را کمتر می‌کند.
قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار جهان پس از آب می باشد.
بوی شگفت انگیز قهوه با طعم تلخ و دلچسب آن سبب شده مردم بسیاری در سراسر ایران و جهان هر روز صبح خود را با این نوشیدنی جادویی آغاز کنند.
قهوه بیش از آن‌که یک نوشیدنی قهوه‌ای رنگ باشد یک ماده خوراکی مفید و سالم است که از دانه‌هایی به رنگ سبز به‌دست می‌آید.
درخت این نوشیدنی بین‌المللی قدیمی نخستین بار در قرن یازدهم میلادی توسط یک چوپان جوان اهل اتیوپی کشف شد
و دانه‌های قهوه حدود سال ۵۷۰ بعد از میلاد برای اولین بار کشت شد و مورد استفاده قرار گرفته است.
پای دانه‌های قهوه بعدها به عربستان، یمن، ترکیه و سپس به اروپا و آمریکا باز شد.
شاید برایتان جالب باشد که بدانید قهوه محبوب «موکا» نامش را از بندر «موکا» در یمن گرفته است که نخستین بار قهوه از آن‌جا به کشورهای دیگر صادر شد.
دانه‌های قهوه یمنی طعم شکلاتی داشتند و هنوز هم نوشیدنی‌های شکلاتی به نام «موکا» مشهور هستند.
نکته جالب دیگر اینکه در کشور اتیوپی هزاران نوع درخت قهوه وجود دارد که هنوز از آنها بهره‌برداری نشده است.
خواص قهوه تلخ ناشتا
نوشیدن قهوه تلخ ناشتا باعث می شود که سوخت و ساز بدن بالا برود و کم کم شما لاغر شوید.
اگر کم خوابیده اید با خوردن قهوه تلخ ناشتا زودتر هوشیاری خود را به دست می آورید.
یک فنجان قهوه سیاه خالص با معده خالی باعث ت ترشح اسید هیدروکلریک در دستگاه گوارش می شود،
که اغلب توسط افراد که در معرض ابتلا به گاستریت هستند احساس می شود.
خیلی از کارشناسان می گویند که خوردن قهوه ناشتا باعث می شود که اثرات قهوه کاملا معکوس عمل کنند.
محققین معتقدند که نباید بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب اقدام به نوشیدن قهوه نماییم.
خواص قهوه تلخ برای کبد
کبد عضو شگفت‌انگیزی است که صدها عملکرد مهم در بدن را انجام می‌دهد.
بیماری‌های متعددی از جمله هپاتیت و کبد چرب، اساسا بر کبد تأثیر می‌گذارند.
بسیاری از این بیماری‌ها منجر به حالتی در کبد می‌شوند که به آن سیروز کبدی می‌گویند.
در این بیماری، کبد به دلیل عفونت مزمن، فرسوده می‌شود.
ثابت شده است که قهوه تلخ می‌تواند در برابر سیروز، از کبد محافظت کند.
کسانی که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه تلخ می‌نوشند، ۸۰ درصد کمتر در معرض این بیماری هستند.
کبد شما، مسئولیت پاکسازی بدنتان را برعهده دارد و می‌توانید مسئولیت پاکسازی کبد را هم به قهوه بسپارید.
یکی از خواص قهوه تلخ پاک کردن کبد از سموم است. به همین دلیل است که مصرف این ماده، احتمال ابتلا به سیروز کبد را کمتر می‌کند.
خواص قهوه تلخ برای زنان
نتایج تحقیق‌ها نشان می‌دهد زنانی که هر روز بیشتر از ۴ فنجان قهوه می‌نوشند، ۲۰ درصد کمتر از دیگران افسردگی می‌گیرند.
دلیل این اتفاق ساده است. مصرف کافئین بر سیستم عصبی مرکزی تاثیر می‌گذارد و سطوح دوپامین را بالا می‌برد.
همچنین زنانی که قهوه می نوشند، شواهدی از کاهش خطر بیماری قلبی را نشان داده اند.
زنان بعد از گذر از یائسگی در معرض این بیماری قرار می گیرند ولی مصرف قهوه تلخ احتمال ابتلا به بیماری را خیلی کم می کند.
تحقیقات نشان داده است که نوشیدن قهوه به مدت ۱۸ تا ۲۴ سال، با ۲۰ درصد کاهش خطر مرگ و میر در مردان و ۲۶ درصد در زنان، همراه است.
زنانی که قهوه می‌خورند، کمتر به بیماری‌های قلبی دچار می‌شوند.
مطالعات نشان داده که قهوه تلخ می تواند خطر ابتلا به سرطان آندومتر در زنان را کاهش دهد.
اما توجه داشته باشید که
کافئین موجب گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود که در نتیجه ممکن است سینه‌هایتان را ملتهب و دردناک کند،
چیزی شبیه علائم سندرم پیش از قاعدگی. تصور کنید هر روز دچار سندرم پیش از قاعدگی شوید! اصلاً جالب نیست.
خوب است بدانید مطالعه‌ای نشان داد ۶۱ درصد از خانم‌هایی که درد سینه داشتند با ترک کافئین، دردشان کمتر شد.
حالا که دانستید کافئین می‌تواند برای سینه‌هایتان مشکل ایجاد کند، نکات بیشتری را برایتان می‌گوییم که باید مدنظر داشته باشید.
مصرف کافئین ارتباط بسیار قوی با شدت علائم سندرم پیش از قاعدگی دارد و این موضوع را پژوهش‌ها نیز اثبات کرده‌اند.
هر چه کافئین بیشتری مصرف کنید، علائم سندرم پیش از قاعدگی‌تان هم بدتر خواهد بود.
دلیلش هم این است که کافئین موجب اضطراب می‌شود، اضطراب موجب استرس می‌شود و استرس هم می‌تواند علائم این سندرم را شدیدتر کند.
علائم سندرم پیش از قاعدگی شامل حساس شدن یا دردناک شدن سینه‌ها تقریباً ۲ هفته قبل از شروع قاعدگی روی می‌دهد،
یعنی از شروع تخمک‌گذاری تا شروع قاعدگی. افزودن اثرات کافئین به این علائم،
چیزی می‌شود که شما خودتان به عنوان یک خانم خوب می‌دانید چیست!
بنابراین اگر دوست دارید علائم سندرم پیش از قاعدگی‌تان را کاهش دهید،
باید مصرف کافئین را در این روزهای دردناک کنار بگذارید که این می‌تواند یکی از تغییرات لازم در سبک زندگی سالم باشد.
یادتان باشد که باید به هوستان برای خوردن شکلات هم غلبه کنید چون شکلات هم کافئین دارد.
خواص قهوه تلخ برای معده
اگر رفلاکس معده دارید خوردن قهوه تلخ می تواند شرایط شما را بدتر کند.
مصرف قهوه تلخ با معده خالی می تواند منجر به سوء هاضمه شود.
قهوه شدیدا اسیدی است و منجر به افزایش بیشتر اسیدیته می شود. باعث تحریک شدن روده کوچک و معده خواهد شد.
اگر از زخم معده و یا آی بی اس رنج می برید، پزشکان توصیه می کنند که از نوشیدن آن به طور کامل پرهیز کنید.
قهوه ممکن است مسئول ایجاد این مشکلات در وهله اول باشد.یکی از دلایل زخم ها هلیکوباکتر است.
اسید در قهوه آستر شکم را ضعیف می کند.
اما هورمون های استرس ممکن است سیستم ایمنی شما را سرکوب کنند.
در روده ها کوچک، قهوه می تواند ویرانی را به بار بیاورد.
می توانید با اسپاسم شکم، گرفتگی عضلات، یبوست و یا اسهال سر و کار پیدا کنید.
این شرایط به عنوان سندروم روده تحریک پذیر (IBS)شناخته می شود.
این مساله در سال های اخیر به یک مشکل اساسی .
خواص قهوه تلخ برای اسپرم مردان
محققان هشدار دادند مصرف قهوه در مردان می‌تواند شانس موفقیت آمیز بودن درمان ناباروری در زوج‌ها را از بین ببرد.
در واقع محققان هیچ اثر نامطلوبی از کافئین روی حجم، تعداد، غلظت یا تحرک اسپرم پیدا نکردند.
اما یکی از مطالعات نتیجه متفاوتی داشت و آنها دریافتند مردانی که بیشتر از ۴ فنجان در روز قهوه می‌نوشند،
کافئین تاثیر نسبتا بالایی روی شکل اسپرم آنها می گذارد.
گفتنی است، مردانی که کمتر از ۳ فنجان قهوه در روز می‌نوشند
نباید نگران این عادت خود باشند زیرا در باروری همسرشان تاثیری نخواهد داشت.
با این حال محققان بیان می‌کنند برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف روزانه کافئین موجب آسیب به DNA اسپرم می‌شود.
تصور می‌شود چنین آسیب‌هایی ممکن است منجر به افزایش میزان انحرافات ژنتیکی در کودکان شود.
خواص قهوه تلخ در بدنسازی
محققان ژاپنی اخیرا متوجه شده‌اند بدن افرادی که مصرف‌کننده‌ی دائمی قهوه نیستند،
بعد از خوردن ۱۴۲ گرم قهوه‌ی معمولی، در مقایسه با گروهی که قهوه‌ی بدون کافئین نوشیده بودند،
۳۰ درصد افزایش جریان خون مویرگی (micro-circulation) داشته است.
افزایش جریان خون به طور معمول معادل افزایش اکسیژن‌رسانی به بافت‌های بدن است
که می‌تواند به افزایش عملکرد شما حین تمرینات ورزشی منجر شود.
در مقاله‌ای از دانشگاه ایلینوی به این یافته اشاره شده است که دوزی از کافئین (معادل دو تا سه فنجان قهوه)
که یک ساعت پیش از ورزشی نیم ساعته نوشیده شود، میزان درد ادراک شده‌ی افراد را کاهش می‌دهد.
این کاهش درد کمک می‌کند کمی سخت‌تر تمرین کنید، چنین استقامتی برای ورزش‌های با شدت بالا از اهمیت برخوردار است.
در تحلیل جامعی که در سال ۲۰۰۵ بر روی مطالعات متعدد انجام شد محققان به این نتیجه رسیدند
که کافئین می‌تواند سختی ادراک شده‌ی تمرین را تا ۱۱ درصد کاهش دهد، یعنی به طرز موثری تمرین را در نظرتان ساده‌تر جلوه می‌دهد.
علاوه بر این، کافئین عملکرد ورزشی را بیش از ۱۱ درصد افزایش می‌دهد که این امر می‌تواند مرتبط با کاهش سختی ادراک شده‌ی تمرین باشد.
بر اساس گفته‌های اُری، قهوه مکانیسمی را در مغز راه می‌اندازد
که طی آن فاکتور نورون‌زایی مشتق‌شده از مغز (Brain-Derived Neurotropic Factor) یا به اختصار BDNF در بدن آزاد می‌شود.
این فاکتور علاوه بر مغز در ماهیچه‌ها خود را نشان می‌دهد و از عصب حرکتی ماهیچه (حیاتی‌ترین عنصر در ماهیچه) پشتیبانی می‌کند.
ماهیچه بدون عصب حرکتی مانند موتوری بدون کلید استارت است.
تحلیل رفتن اعصاب حرکتی بخشی از فرآیندی است که تحلیل عضلانی مرتبط با سن را سبب می‌شود.
بنابراین از این جنبه نیز قهوه کمک می‌کند تا از مقدار بیشتری از بافت‌های ماهیچه‌ای جوان محافظت شود.
قهوه تلخ برای کلسترول
کلسترول ماده ای چرب است که برای تولید هورمون ها، ویتامین ها و دیگر مواد ضروری مورد نیاز است.
دو نوع وجود دارد:چگالی کم (LDL)و لیپو پروتئین چگالی بالا (HDL).
باید سطوح سالمی از هر دو نوع برای بدن خود داشته باشید تا عملکرد داشته باشید.
با این حال، کلسترول بد(LDL) نام دارد. به این دلیل است که خیلی از آن می تواند منجر به انباشته شدن رگ های شما شود.
این امر باعث بروز بیماری های قلبی و فشار خون می شود.
قهوه تلخ برای سرماخوردگی
در دوران سرماخوردگی از مصرف چای پررنگ، قهوه و یا ترکیبات حاوی کافئین مانند نوشابه‌های گازدار و غذاهای سرخ کردنی
و همچنین ترشی‌جات پرهیز کنند زیرا علائم سرماخوردگی را تشدید می‌کند.
سردرد و بدن درد یکی از علائم شایع در بیماری های سرماخورگی و آنفولانزا می باشد
که قهوه یکی از مواد طبیعیست که می تواند در کاهش این موضوع بسیار تاثیر گذار باشد.
قهوه باعث کاهش میل شما به خواب می شود که البته شما می توانید با مدیریت این موضوع را حل کنید،
تنها کافیست شما تقریبا از ۸ ساعت قبل از تایم و زمان استراحت و خواب از نوشیدن قهوه پرهیز کنید.
یکی از مواردی که در نوشیدن قهوه وجود دارد ادرار آور بودن این نوشیدنی می باشد که باعث می شود آب بدن شما کاهش پیدا کند،
در حالی که مصرف آب و مایعات در درمان این بیماری ها بسیار تاثیر مثبتی دارد،
باید بگوییم برای رفع این موضوع لازم است شما تا جایی که می توانید بعد از نوشیدن قهوه سعی کنید آب بنوشید.
خواص قهوه تلخ برای قلب
مصرف قهوه بدون اضافه کردن شکر به آن، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را پایین می‌آورد.
مطالعات نشان می‌دهد که مصرف قهوه تلخ، احتمال دچار شدن به سکته مغزی را تا ۲۰ درصد کاهش می‌دهد
و خطر بروز بیماری‌های التهابی که مغز و قلب را تحت تاثیر قرار می‌دهند را کمتر می‌کند.
محققان به دنبال برنامه غذایی بودند که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد؛
برای اینکار آنها اطلاعات وسیعی از رژیم غذایی و سلامت قلبی عروقی مردم آمریکا را مورد بررسی قرار دادند
و به این نتیجه رسیدند که چیزی که واقعا روی قلب تاثیر دارد قهوهاست.
طبق تحقیقات نوشیدن روزانه این نوشیدنی پرطرفدار میزان تپش قلب، سکته و بیماری‌ها قلبی را کاهش می‌دهد.
نوشیدن یک فنجان در روز می تواند خطر ابتلا به نارسایی قلبی را تا ۸ درصد،
احتمال سکته را ۷ درصد و بیماری‌های قلبی و عروقی را ۵ درصد نسبت به کسانی که قهوه مصرف نمی‌کنند کاهش می‌دهد
و احتمال می‌رود که هر فنجان اضافه بالای شش فنجان این درصدها را افزایش دهد.
محققان نمی‌دانند خوردن مقدار اضافه‌ی قهوه چه میزان می‌تواند تاثیر داشته باشد؛
چرا که پیدا کردن افرادی که روزانه بیشتر از ۶ فنجان قهوه بخورند کار آسانی نیست.
مطالعه‌ای روی عادات رژیم غذایی و شیوه زندگی و سلامت قلب از دهه ۱۹۴۰ آغاز شد
و اکنون شامل بیش از ۱۵ هزار نفر می‌شود اما ۹۷ درصد مردمی که در آن حضور دارند روزانه کمتر از ۶ فنجان قهوه می‌نوشند.
